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DAS HANDBUCH - 40 Seiten geballtes Weinwissen
Begleitet von übersichtlichen Tabellen, Bildern und Zeichnungen finden Sie das Basiswissen der Weinverkostung in kompakter Form im Handbuch wieder.
Im handlichen Format haben Sie dieses somit immer bei sich - und können so beim nächsten Weineinkauf oder Verkostung beim Winzer schnell nachschlagen:
- Voraussetzungen für die Weinverkostung
- Weinverkostung zu Hause
- Die Wein(an)sprache: Sehen, Riechen, Schmecken, Tasten
- Weinfehler, und solche, die gar keine sind
- Wein und Lagerung
- Wein und Essen
- Welches Glas zu welchem Wein
- Degustationstabelle mit den 16 häufigsten Weinsorten und deren Charakter, idealem Trinkzeitpunkt und Trinktemperatur, Lagerungsfähigkeit sowie vorherrschenden Aromen u.v.m...
DIE DVD - 85 Minuten Weinkurs für Einsteiger und Kenner
Auf der speziell für diese Edition produzierten DVD finden Sie jene Themen, die den Einsteiger wie auch Kenner des kostbaren Rebsaftes interessieren:
Herstellung - Vom Rebstock in die Flasche
Wir haben einen Mittelbetrieb als Musterunternehmen herangezogen und diesen ein Jahr lang, vom Rebschnitt bis zur Abfüllung, begleitet. Dabei wird gezeigt, mit welchen Anstrengungen - aber auch Vielseitigkeit und Respekt vor der Natur und ihren Abläufen - der kostbare Rebsaft hergestellt wird. Interessante Einblicke, welche in Büchern üblicherweise verborgen bleiben.
Lagerung - Worauf es ankommt
Dass Wein seine eigenen Ansprüche in Bezug auf Temperatur, Lichtverhältnisse, Luftfeuchtigkeit und Örtlichkeit stellt, ist allgemein bekannt. Wie sie von Profis gemeistert und letztendlich auch von uns, den Konsumenten, in den eigenen vier Wänden erfüllt werden können, wird anhand von Beispielen erklärt und gezeigt. Und so mancher wird sich danach den geeigneten Platz schaffen, um seinen Lieblingsweinen das ideale Umfeld zu bieten.
Rebsorten - 12 Top-WinzerInnen präsentieren
Ein simples Abfilmen der verschiedenen Trauben und deren Charakteristika wäre für den Zuseher nicht wirklich spannend. Stattdessen wurde pro Rebsorte jeweils ein(e) Winzer(in) vor die Kamera geholt, um die Informationen aus erster Hand zu erfahren: Vom Boden auf dem sie am Besten gedeiht, über deren Aussehen im Glas - wie auch die Obst- oder Gemüsesorten, deren Aromen sie repräsentieren kann.
Weinverkostung - Sehen, Riechen, Schmecken, Tasten
Dieses ausführliche Kapitel auf der DVD wird von dem national einzigen "Master of Wine" und Leiter der größten Weinschule des Kontinents, Dr. Josef Schuller, präsentiert - auf fachlich fundierte und dennoch keineswegs trockene Weise. Ohne mit erhobenem Zeigefinger Grundregeln festzulegen wird die Lust am Entdecken und selber ausprobieren geweckt. Wein zu verkosten, soll Spaß machen - nur dann hat man die Möglichkeit seine Sinne entsprechend auf die Vielzahl an erlesenen Tropfen vorzubereiten und zu schärfen.
Schon jetzt den Trailer zur Ausgabe auf "YouTube" ansehen:
www.youtube.com/watch
