DAS HANDBUCH - 68 Seiten knuspriges Grillwissen!
Was gibt es Schöneres, als sich das ganze Jahr über mit Familie und Freunden ein schmackhaftes Mahl auf dem Grill zuzubereiten? Nicht viel – deshalb widmen wir einer der ursprünglichsten Garmethoden von Fleisch, Fisch und frischem Gemüse eine eigene Ausgabe, die sich mit allem beschäftigt, was den professionellen Grillmeister vom Sonntags-Hobbygriller unterscheidet.
Die besten Tipps und Tricks für Elektro, Gas und Holzkohle - vom mehrfachen Staats-, und Europameister sowie zweifachen Grillweltmeister Adi Matzek kompakt zusammengefasst, mit hilfreichen Tabellen und Bildern gespickt, sowie den besten Rezepten und Saucen verfeinert. Von nun an wird der Geschmack des Grillgutes nicht mehr dem Zufall überlassen. Im Handbuch finden Sie:
- Die verschiedenen Grilltypen und deren Einsatzgebiet
- Grillgenuss das ganze Jahr
- Warenkunde Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel und Fisch)
- Temperaturbestimmung bei Holzkohle
- Würz- und Kräutertipps
- Direktes und indirektes Grillen
- Erkennen von Garstufen beim Steak
- Zubereitungsempfehlungen
- Reinigung und Pflege des Grills
- Checkliste für Ihre Grillparty- Sicherheit und Unfallverhütung
- ...und natürlich viele leckere Rezepte
DIE DVD - 90 Minuten Grillkurs für Ihn und Sie!
Ihr persönlicher Grillkurs auf einer randvollen DVD: Ob elektrisch in den eigenen vier Wänden, mit Gas oder Holzkohle. Alle Methoden im Zuge von vielfältigen Gerichten Schritt-für-Schritt in der Praxis vorgeführt, um auch aus Ihnen den bewunderten Grillspezialisten zu machen:
Materialkunde: Was gehört zur Grundausstattung, welches Zubehör gibt es und wie wird es verwendet und gepflegt.
Anzündtechnik: Mit verschiedenen Produkten und Möglichkeiten Holzkohle richtig und sicher zur Weissglut bringen.
Grilltechnik: Für ein Maximum an Geschmack jedem Grillgut seine eigene Zubereitungsmethode - vom Steak am Rost bis zur Pizza unter der Haube. Von Fleisch über Gemüse bis hin zum Dessert – hier ist für jeden etwas dabei. Egal ob direkt oder indirekt auf dem elektrischen Plattengrill, dem elektrischen Outdoor-Grill, dem Holzkohle-, oder dem mächtigen Gasgrill-Gerät!
Würzen und Marinieren: Auf den richtigen Zeitpunkt und die richtige (Gewürz-)Mischung kommt es an! Lernen Sie, warum weniger oft mehr ist und wie man in wenigen Sekunden zwei leckere Saucen zaubert.
Warenkunde: Mit ein wenig Übung gute Fleisch-, Geflügel-, Wurst-, und Fischqualität beim Einkauf erkennen.
In gewohnt charmanter Weise erklärt und zeigt Ihnen Adi Matzek wie in seinen begehrten Kursen die richtige Handhabung, räumt mit alten Vorurteilen auf und zaubert nebenbei leckere Gerichte für Sie zum nachgrillen. So werden Sie zum erfolgreichen Grillprofi – und das zu allen Jahreszeiten!
Diese Ausgabe bringt Abwechslung auf Ihren Grillrost. Auch ideal als Geschenk ... denn darüber freut sich jeder Hobbygriller!
Jetzt schon den Trailer zur Ausgabe auf "YouTube" ansehen:
www.youtube.com/watch
